Как правильно питаться при тонзиллите
Отсутствие аппетита — распространенный признак ангины, особенно гнойной формы. Поэтому не стоит принуждать пациента к приему пищи. Переваривание еды требует значительных энергетических затрат, а во время болезни организм и так ослаблен. Это особенно актуально при выраженных симптомах интоксикации, таких как тошнота и рвота. В таких случаях снижение аппетита — естественная реакция организма.
Во время болезни организм сосредотачивает силы на борьбе с инфекцией. Поэтому важно, чтобы пища была легкой и быстро усваиваемой. Питание при ангине должно поддерживать организм в его борьбе с заболеванием.
Рекомендации по питанию для взрослых при ангине:
- Снизьте суточное количество калорий. Рекомендуемая норма: 70 граммов белков, 60 граммов жиров и 250-300 граммов углеводов. Несмотря на ограничение в выборе продуктов, рацион должен оставаться разнообразным и насыщенным витаминами и микроэлементами.
- Прием пищи следует осуществлять часто, 5-6 раз в день, небольшими порциями.
- Температура блюд должна быть комфортной; избегайте слишком горячей или холодной пищи.
- Рекомендуется готовить блюда в духовке или на пару, а также протирать и измельчать их, чтобы еда была мягкой и легко проходила в пищевод.
- При остром тонзиллите особое внимание следует уделять обильному питью. Жидкость помогает выводить токсины из организма, борется с инфекцией и способствует снижению температуры.
Врачи настоятельно рекомендуют избегать определенных продуктов при ангине, чтобы не усугубить состояние пациента. Прежде всего, следует исключить острые и пряные блюда, которые могут раздражать воспаленные горло и миндалины. Кислые продукты, такие как цитрусовые и кислые соки, также не рекомендуются, так как они могут вызывать дискомфорт и усиливать боль. Молочные продукты, особенно в больших количествах, могут способствовать образованию слизи, что нежелательно при ангине. Кроме того, стоит ограничить потребление жесткой и твердой пищи, которая может травмировать горло. Важно придерживаться мягкой и питательной диеты, чтобы поддержать организм в борьбе с инфекцией.
Что можно есть
На начальной стадии заболевания рекомендуется придерживаться диетического стола №13. Основные принципы этого стола заключаются в снижении общего калорийного содержания, ограничении жиров, белков и углеводов, а также в увеличении потребления фруктов и овощей.
- В качестве первых блюд лучше выбирать мясные, рыбные или овощные бульоны. На начальном этапе, когда наблюдаются сильные боли и отечность в горле, можно употреблять куриный бульон.
- Мясо и рыбу следует готовить на пару, тушить или запекать, употребляя небольшими кусочками. Разрешены фрикадельки, куриные зразы, отварное куриное или кроличье филе, нежирная индейка и телятина. Из рыбы предпочтительнее выбирать морские сорта без жира, такие как минтай, треска и горбуша. Из рыбы можно готовить паровые котлеты или запеканки. Яйца лучше готовить в виде омлета на воде; жарить их на масле не рекомендуется.
- Каши можно варить на молоке или воде, главное, чтобы они были полужидкими. Предпочтение стоит отдать гречке, кукурузной и пшеничной крупе, овсянке и пшенке.
- Хлеб при тонзиллите следует употреблять белый, несвежий, но не черствый. Макароны лучше выбирать мелкие и заправлять сливочным маслом, избегая раздражающих соусов.
- Среди молочных продуктов лучше всего усваиваются ряженка, кефир, сметана и творог.
При остром тонзиллите рекомендуется употреблять обезжиренные кисломолочные продукты.
- Фрукты и овощи можно есть в неограниченных количествах. В острый период болезни (первые три дня) овощи должны подвергаться термической обработке: их можно варить, запекать или готовить в виде пюре и овощных котлет на пару. Полезны кабачки, брокколи, тыква, картофель и морковь. Чеснок и лук обладают антибактериальными и дезинфицирующими свойствами, поэтому они полезны при воспалении горла. Однако важно знать, как именно их употреблять.
Свежий лук и чеснок при ангине есть нельзя. Овощи следует измельчать и готовить. Добавлять их в свежем виде в блюда не рекомендуется. Чеснок лучше употреблять в минимальных количествах.
Для лечения простудных заболеваний в народной медицине используется чесночное молоко. Три средние дольки чеснока настаивают в стакане горячего молока. Затем процеживают и пьют теплым, маленькими глотками.
Острый тонзиллит может возникнуть не только из-за инфекции, но и из-за травмы горла, например, при флегмонозной ангине (интратонзиллярный абсцесс). Гортанная ангина может развиться также из-за ожога горла, поэтому еда не должна быть горячей.
Свежие овощи и фрукты с кожурой могут повредить горло. Обязательно нужно снимать кожуру и готовить пюре или тереть овощи и фрукты на терке.
- При инфекционных заболеваниях горла лучше отдавать предпочтение полусладким фруктам. Кислые фрукты могут раздражать слизистую глотки, вызывая кашель. Их, как и овощи, лучше измельчать на терке, в блендере, выжимать сок, готовить пюре, желе, муссы, кисели, компоты или запекать в духовке.
- Наиболее полезными являются гранат, яблоки, сладкие мягкие груши и персики. Гранат можно использовать для полоскания горла. Свежевыжатый гранатовый сок следует разводить пополам с теплой кипяченой водой и полоскать горло 3-4 раза в день. Гранат обладает жаропонижающим, антибактериальным, противовоспалительным и обезболивающим действием. Для питья сок остальных фруктов лучше разводить водой в соотношении 1:1.
- Сладости: варенье, желе, мед, джем, мармелад.
- При ангине определенные продукты могут помочь укрепить иммунитет. Это овощи, ягоды и фрукты, богатые микроэлементами и витаминами: бананы и дыня (витамины А, С, К, В3, калий), арбуз (А, В6), петрушка (витамины С, Е), яблоки (А, С, железо), гранат (А, группа В, С, РР, Е), черная смородина, перетертая с сахаром (витамин С). Черная смородина – одна из немногих ягод, сохраняющих витамины и микроэлементы при термической обработке.
Примерное меню при ангине:
завтрак: гречневая каша, чай с лимоном;
второй завтрак: омлет, запеченная тыква с яблоком;
обед: куриный бульон, кусочек куриного филе, картофельное пюре с тефтелями, гранат. Если гранат не подходит, его можно заменить ягодным киселем.
Гранат противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрое и анальных трещинах!
Гранат не следует есть целиком за раз, достаточно четвертинки.
полдник: пюре из груши и яблока;
ужин: макароны, рыбная запеканка, компот из сухофруктов или отвар шиповника;
перед сном: творог, стакан ряженки.
При ангине важно следить за своим рационом, чтобы не усугубить состояние. Многие люди советуют избегать острых и кислых продуктов, так как они могут раздражать воспаленное горло. К примеру, цитрусовые, такие как лимоны и апельсины, лучше оставить на потом. Также стоит отказаться от жесткой и твердой пищи, которая может травмировать слизистую. Молочные продукты, особенно в больших количествах, могут способствовать образованию слизи, что нежелательно при ангине. Вместо этого рекомендуется употреблять теплые, мягкие блюда, такие как супы и пюре, которые не будут вызывать дискомфорта. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и лучше всего проконсультироваться с врачом о подходящем питании в период болезни.
| Продукт | Причина исключения при ангине | Альтернатива |
|---|---|---|
| Жареные и жирные продукты | Тяжело перевариваются, увеличивают нагрузку на организм, могут спровоцировать воспаление | Отварное мясо, рыба на пару, тушеные овощи |
| Острые и кислые продукты | Раздражают воспаленное горло, усиливают боль | Некислые фрукты (бананы, яблочное пюре), нейтральные каши |
| Сладкие газированные напитки | Содержат много сахара, который способствует размножению бактерий, раздражают слизистую | Вода, травяные чаи (без сахара) |
| Алкоголь | Ослабляет иммунитет, раздражает слизистую | Вода, травяные чаи (без сахара) |
| Шоколад | Может усилить воспаление, содержит аллергены | |
| Цитрусовые (в больших количествах) | Могут раздражать воспаленное горло | Небольшое количество киви или банана |
| Кофе | Раздражает слизистую, может усилить обезвоживание | Травяные чаи (без сахара) |
Что нельзя есть
Какие продукты следует избегать при ангине:
- Сладости: шоколад, конфеты, жевательная резинка, мороженое, жирные пирожные, торты и сдоба. Сахар оседает на слизистой горла, создавая идеальные условия для размножения микробов. Если очень хочется сладкого, лучше выбрать небольшой кусочек черного шоколада.
- Продукты с ярко выраженным вкусом: жареное, соленое, кислое и острое. Соленая пища может вызвать обезвоживание и замедлить выведение токсинов. Кислые продукты раздражают слизистую глотки, что может привести к кашлю. Жареная еда способствует отеку слизистой, а острые блюда также оказывают раздражающее действие. Например, чеснок может обжечь горло, поэтому его не следует употреблять в сыром виде и в больших количествах.
- Напитки: кислые соки, газировка, горячие напитки, клюквенный морс, кофе, черный чай, алкоголь и горячий шоколад. При заболеваниях горла лучше пить щелочные или нейтральные жидкости.
- Грубая пища: сухари, гренки, твердый хлеб, бутерброды, жесткое мясо, бублики, грубые каши, семечки и чипсы. Миндалины и слизистая уже воспалены и болезненны при тонзиллите, а жесткая пища может повредить горло, оставляя микротрещины.
- Продукты, требующие значительных затрат энергии на переваривание: жирная свинина, баранина, говядина, свежее молоко, жирные сливки, крепкие бульоны, свежие булки, бобовые, свежая капуста, редис, грибы, сладости, консервы и копчености.
При остром тонзиллите не рекомендуется давать пациенту продукты, которые он ранее не употреблял. Это может привести к серьезным аллергическим реакциям.
При гнойной ангине строго запрещено есть: цитрусовые, шоколад, сгущенное молоко, грубые овощи и фрукты в сыром виде, чеснок, квашеные и маринованные продукты, консервы, копчености, перец, острые приправы, а также жирные молочные и мясные изделия.
Не стоит принимать пищу сразу после медицинских процедур, так как это может существенно снизить эффективность лечения.
Вопрос-ответ
Какие продукты запрещены при ангине?
Что нельзя есть при ангине? Следует избегать пищи, травмирующей слизистые ткани горла. Исключите слишком жесткую, острую или горячую пищу. Блюда должны быть щадящими с высоким содержанием витаминов: бульоны, каши, творог, овощи и фрукты.
Что может усугубить ангину?
Вирусы, такие как аденовирусы, риновирусы и герпесвирусы, также могут вызвать ангину. Вирусная ангина обычно менее тяжела, чем бактериальная, но все равно сопровождается болью и воспалением горла. Другие факторы.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте острых и пряных продуктов. Они могут раздражать воспаленное горло и усугублять боль. Лучше отдавайте предпочтение мягкой и нейтральной пище.
СОВЕТ №2
Не употребляйте холодные напитки и продукты. Холод может вызвать спазм сосудов и ухудшить состояние. Пейте теплые жидкости, такие как чай или бульон.
СОВЕТ №3
Откажитесь от кислых продуктов, таких как цитрусовые и уксус. Они могут дополнительно раздражать слизистую оболочку горла и вызывать дискомфорт.
СОВЕТ №4
Сведите к минимуму сладости и мучные изделия. Сахар может способствовать размножению бактерий, что не поможет в борьбе с инфекцией. Лучше выбирайте легкие и питательные блюда.
